Zihni ve Bedeni Beslemenin Anahtarı: Mindful Eating

Diyetisyen Mehtap Yakut Yiğit, çağımızın en büyük sorunlarından biri olan sağlıksız beslenme alışkanlıklarına karşı etkili bir çözüm sunan Mindful Eating hakkında detayları aktardı.

Günümüzde yiyeceklerle olan ilişkilerin giderek karmaşıklaştığını belirten Diyetisyen Mehtap Yakut Yiğit, “Yoğun iş temposu, hızlı yaşam tarzı ve stres, beslenme alışkanlıklarımızı olumsuz etkiliyor. Yemek yeme, bir ihtiyaçtan çok, çoğu zaman stresle başa çıkma yöntemi haline geliyor. Bu durum, sağlıksız beslenme alışkanlıklarına ve kilo alımına yol açabiliyor. İşte tam da bu noktada, bilinçli yeme yani “mindful eating” kavramı devreye giriyor. Mindful eating, çağımızın en büyük sorunlarından biri olan sağlıksız beslenme alışkanlıklarına karşı etkili bir çözüm sunuyor. Yiyeceklerle daha bilinçli ve dikkatli bir ilişki kurarak, hem fiziksel hem de zihinsel sağlığımızı koruyabiliriz. Bilinçli yeme alışkanlıkları edinmek, sadece bedenimizi değil, ruhumuzu da besler ve genel yaşam kalitemizi artırır. Her lokmanın tadını çıkararak ve yemeğin keyfini sürerek, yiyeceklerle sağlıklı ve mutlu bir ilişki kurabilirsiniz.” dedi.

Mindful Eating, yemek yeme sürecine dikkatli ve bilinçli bir şekilde odaklanmayı ifade eder. Bu yaklaşım, yemeğin her aşamasını, yani hazırlık, tüketim ve sindirim sürecini dikkatlice gözlemlemeyi içerir. Bilinçli yeme, sadece fiziksel açlığı gidermeyi değil, aynı zamanda duygusal ve zihinsel doyumu da sağlamayı amaçlar.

Bilinçli Yeme Sanatının Temel İlkeleri

1.Yavaş ve Dikkatli Tüketim: Hızlı yemek yemek, beynin tokluk sinyallerini almasını engeller ve aşırı yeme eğilimine yol açar. Yavaş yemek yemek, her lokmanın tadını çıkararak ve iyice çiğneyerek, hem fiziksel hem de zihinsel doyumu artırır.

2.Açlık ve Tokluk Sinyallerine Dikkat: Bilinçli yeme, vücudun açlık ve tokluk sinyallerini tanımayı ve onlara göre hareket etmeyi içerir. Bu, gereksiz yere yeme alışkanlığından kaçınmayı sağlar.

3.Yemek Hazırlama ve Tüketme Sürecine Odaklanma: Yemeğin hazırlanışı ve tüketimi sırasında dikkatinizi tamamen bu sürece verin. Yemek kokusunu, dokusunu ve tadını fark ederek, yemeğinizi daha bilinçli bir şekilde tüketin.

4.Duygusal Yeme Farkındalığı: Stres, üzüntü veya sıkıntı gibi duygusal durumlar, yeme davranışlarımızı etkileyebilir. Bilinçli yeme, bu duygusal tetikleyicilerin farkında olmayı ve sağlıksız yeme alışkanlıklarından kaçınmayı hedefler.

Bilinçli Yeme ve Sağlık Üzerindeki Etkileri

Kilo Yönetimi: Bilinçli yeme, aşırı yemeyi önler ve sağlıklı kilo yönetimine yardımcı olur. Vücudun doğal açlık ve tokluk sinyallerine göre yemek yemek, gereksiz kalori alımını engeller.

Sindirim Sağlığı: Yavaş yemek yemek ve iyice çiğnemek, sindirimi kolaylaştırır ve sindirim sistemi sağlığını destekler.

Stres Yönetimi: Bilinçli yeme, yemeğin keyfini çıkarmayı ve stresi azaltmayı sağlar. Bu, genel ruh hali ve zihinsel sağlığı olumlu yönde etkiler.

Duygusal Denge: Yemeğin sadece fiziksel açlığı değil, aynı zamanda duygusal doyumu da sağlaması, daha dengeli ve tatmin edici bir yeme deneyimi sunar.

Bilinçli Yeme Alışkanlıkları Kazanmanın Yolları

1.Yavaşlayın: Yemeklerinizi hızlı tüketmek yerine, yavaşça ve dikkatlice yiyin. Her lokmanın tadını çıkararak, yemeğinizi sindirmeye ve doyuma ulaşmaya odaklanın.

2.Dikkat Dağıtıcıları Ortadan Kaldırın: Televizyon izlerken veya telefonla uğraşırken yemek yemekten kaçının. Yemek sırasında dikkatinizi tamamen yemeğe verin.

3.Duygularınızı Fark Edin: Yemeğe yönelmenizin arkasındaki duygusal tetikleyicileri tanıyın. Açlık dışında bir nedenle yemek yeme ihtiyacı hissediyorsanız, bu duygularla başa çıkmanın alternatif yollarını bulun.

4.Öğünlerinizi Planlayın: Sağlıklı ve dengeli öğünler planlayarak, beslenme alışkanlıklarınızı daha kontrollü ve bilinçli bir şekilde yönetebilirsiniz.

Diyetisyen Mehtap Yakut Hakkında: Uyguladığı başarılı sağlıklı beslenme ve diyet programlarıyla adından sıkça söz ettiren Yakut, hâlihazırda birçok gazete, dergi ve yayın grubunda beslenme konularında yazılar yazmakta ve çeşitli televizyon programlarında yer almaktadır. İlk, orta ve lise öğrenimini Diyarbakır’da tamamlayan diyetisyen Mehtap Yakut, 2005 yılında İzmir Dokuz Eylül Üniversitesi’nde Fen Bilgisi Öğretmenliği bölümünden mezun oldu. Spor eğitmenliği ve antrenörlük eğitimleri alarak Diyarbakır’da Kadınların Yaşam ve Spor Merkezi (b-fit) isimli spor salonunu kurdu.